| Wichtige Alkohole |
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| Methanol:"Methylaklohol", CH3OH, brennbare Flüssigkeit, Sdp. 64,5°C, giftig (Erblindung, Leber- und Nieren-Schäden, tödlich), kommt in machen Pflanzen vor und in geringen Mengen in alkoholischen Getränken. Derzeit wird an Brennstoffzellen-Fahrzeugen gearbeitet, die den benötigten Wasserstoff aus Methanol beziehen (damit kommt allerdings CO2 in die Atmosphäre). Methanol wird als Treibstoff in den amerikanischen Champ-Car-Rennautos verwendet. Da Methanol mit kaum sichtbarer Flamme verbrennt, kam es beim Tanken mehrmals zu Unfällen. |
| Herstellung aus CO2 / H2 / (Kat). bzw. CO / H2 / (Kat). |
| ...... CO + .... H2 => ...... CH3OH |
| ...... CO2 + ...... H2 => ......CH3OH + ...... H2O |
| und aus Methan (Erdgas) |
| Verwendung: Lösungsmittel,
Syntheserohstoff (z.B. zur Formaldehydherstellung) und als Energieträger:
Es gibt Brennstoffzellen,, die den benötigten Wasserstoff aus Methanol
beziehen.
Methanol wird als Treibstoff in den amerikanischen Champ-Car-Rennautos verwendet. Da Methanol mit kaum sichtbarer Flamme verbrennt, kam es beim Tanken mehrmals zu Unfällen. |
| Nachweis: Methanol + Borsäure(od. Na-Perborat) + H2SO4 c. in einer Porzellanschale=> Bildung von Borsäuremethylester, der mit grüner Flamme verbrennt. |
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| Ethanol:"Ethylalkohol",
"Weingeist", "Alkohol", C2H5OH, klare, brennbare
Flüssigkeit, Sdp: 78,3°C, Explosionsgrenze 3,4-15%, mit Wasser
mischbar (Volumskontraktion). Durch Destillation kann max. 95,6%
Ethanol hergestellt werden, da es mit Wasser ein Dauersiedegemisch (Azeotrop)
bildet.
Ab 2005 werden in Österreich dem Auto-Benzin 5 % Ethanol zugesetzt werden. Es muss sich dabei um "Biosprit" handeln, also Ethanol das aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt wurde. Dadurch soll der CO2-Ausstoß vermindert werden (das CO2 wurde ja von den Pflanzen aus der Luft geholt). Angeblich soll der Ertrag von einem Hektar Zuckerrüben Treibstoff für 50.000 km Autofahrt liefern. Es wird allerdings bezweifelt, ob es genug Anbauflächen für "Biosprit" und Biodiesel" ( Pflanzenöl als Zusatz zu Diesel-Kraftstoff) gibt. Der Anbau von Zuckerrohr, Getreide, Mais, etc. zur Gewinnung von "Bio-Ethanol" als Treibstoff führt bereits zu Preissteigerungen bei Lebensmitteln. 
Der Standard, Wien, 21.8.2007 |
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"Spiritus" ist vergälltes (= ungenießbar gemachtes) Ethanol, z.B. Brennspiritus, Frostschutz für Scheibenwaschanlagen. Für Genusszwecke wird Ethanol höher besteuert. |
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| Wie
"ungesund" ist Alkohol?
Ethanol ist giftig (30 g sind für ein 6-jähriges Kind tödlich), ab 80 g täglich können bei Männern Langzeitschäden (Leber) auftreten, bei Frauen ab 30 g täglich. Neue Studien haben ergeben,
dass Abstinenzler zwar ein geringeres Risiko für Lebererkrankungen
tragen, dass aber bei einem Konsum von 20 bis 40 g Ethanol pro Tag die
Sterblichkeit an Herzerkrankungen und Schlaganfällen am geringsten
ist. Erst bei einem Konsum von 80 Gramm Ethanol pro Tag wurde die Sterblichkeit
der Abstinenzler erreicht. Diese Menge wurde bisher bereits als Indiz für
Alkoholismus gewertet.
(Lit.: U. Pollmer: Lexikon der populären Ernährungsirrtümer, Piper-Verlag, München 2002) |
| Herstellung: Großtechnisch
aus Ethen (+ H2O/Kat/Temp.) und durch alkoholische Gärung
aus Glucose-haltigen Substanzen (Press-Rückstände, Abfälle
der Zuckerherstellung, Zuckerrübenschnitzel, etc.) bzw.aus Sulfit-Ablaugen
der Cellulosefabriken.
Für die Herstellung hochwertiger alkoholischer Getränke werden Früchte und andere zuckerhaltigePflanzenteile vergoren. |
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| Propanole und Butanole sind Bestandteil der giftigen "Fuselöle", die bei der alkoholischen Gärung als Nebenprodukte entstehen und in schlecht gemachten alkoholischen Getränken in grösserer Menge vorkommen. Sie sind für den"Kater" mitverantwortlich (ebenso wie Methanol). |
| Fettalkohole und Wachsalkohole (C6 bis C30) kommen vor allem in natürlichen Wachsen vor, z.B. in Jojobaöl und Spermöl (aus Walen gewonnen). Sie finden in der Kosmetik Verwendung. |
| Ethan-1,2-diol:"Glykol", "Ethylenglykol", Sdp.198°C, wird vor allem als Frostschutzmittel für Autokühler (1:1 mit Wasser gemischt hat einen Gefrierpunkt von -40°C) verwendet, dient auch zur Verhinderung der Vereisung von Flugzeugtragflügeln und ist Ausgangsstoff für die Herstellungvon "Polyethylenterephthalat". |
Propan-1,2,3-triol:"Glycerin",
"Glycerol", Sdp.290°C, ist eine stark viskose (dickflüssige),
hygroskopische (wasseranziehende) Flüssigkeit, die süßlich
schmeckt, größere Mengen (über 50 ml) sind schädlich.Glycerin
ist Bestandteil der Fettmoleküle (siehe "Ester") und auch Nebenprodukt
der alkoholischen Gärung.
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| Sorbit: "Sorbitol"
ist ein 1,2,3,4,5,6-hexahydroxy-hexan, wird
als Zuckeraustauschstoff und Feuchthaltemittel verwendet (z.B. in Kaugummis),
wird von Bakterien im Mund nicht zu kariesbildenden Säuren abgebaut,
wirkt leicht abführend.
Lebensmittelzusatzstoff E 420 (z. B.in zuckerfreiem Kaugummi). |
| Strukturformel von Sorbitol? |
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